Categoría: Mis favoritos, Para el día a día

Etiquetas: Aves

Siempre he preparado este pollo para pequeñas reuniones en casa, es receta que aprendí de mi mamá y siempre ha gustado.

Ingredientes

  • 1 pollo de aprox. 2kg. en piezas, o bien 1 kg. de pechugas en trocitos, o si gusta más 1kg de muslos y contramuslos
  • 1 lata de piña
  • 1 chda. de maicena
  • 250 gm. de salsa barbacoa (Open Dip) o Heinz) o cualquier otra marca
  • 1 chta de jengibre rayado finamente

Elaboración

  • Se le pone sal y pimienta al pollo y se enharina. Se doran en una sartén con un poquito de aceite las piezas o bien se llevan en una bandeja al horno bien caliente 200º (frito resulta mejor).
  • Una vez dorado el pollo se une con la piña picadita en cubitos, el jengibre, la salsa barbacoa y se lleva al horno en un vasija de cristal (pyrex) tapado a 160º por 1-1/2 hora.

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Sana, con cariño y pasión

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