Ensalada de Frutas y Queso Fresco

Ingredientes

1 lata de cocktail de frutas
1 lata de piña en trocitos (si no encuentras partes las ruedas en trocitos pequeños)
1 lata de melocotón en almíbar
1 tarrina de queso crema de 250 gr. (PHILADELPHIA)
3/4 tz o 180 gr. de mayonesa
algunas cerezas en almíbar partidas a la mitad para el contraste de colores
1/2 tz o 125 gr. de whipped cream, crema batida (venden en sobres de marca ROYAL y se prepara)

Escurrir bien las frutas, partir los melocotones en cuadritos pequeños y la piña si no se consigue piña cortada. En una vasija aparte revolver el queso Philadelphia con la mayonesa y envolver las frutas que tienes en una vasija bien escurridas de sus líquidos.
Batir la crema y añadir a la ensalada con movimientos envolventes. Poner a enfriar 1 hora.
Antes de partir la piña pero ya escurrida puedes añadirle azúcar por encima y dejarla por 1 hora de esta forma se le quita el sabor ácido que trae.

Sana, con cariño y pasión