Categoría: Aperitivos

Etiquetas: Verduras

Ingredientes

  • 500 gr. de maíz en grano en lata
  • 250 gr. de cebolla morada picada fina
  • 250 gr. de pimiento rojo cortado en cuadritos finos
  • 1 pimiento verde italiano partido en cuadritos finos
  • 250 ml de vinagre de sidra
  • 6 chdas de azúcar morena
  • 2 chdas de mostaza en polvo
  • 3/4 chtda de sal
  • 2 ajos pequeños bien picaditos o triturados
  • 1 ají picante o gotas de Tabasco al gusto

Elaboración

  • Poner en una cacerola todos los ingredientes y llevar al fuego a temperatura media. Una vez comience a hervir se baja el fuego al mínimo y se cocina por unos 40-45 minutos ó hasta que observe que el líquido se ha reducido en su mayor parte. Se revuelve de vez en cuando.
  • Una vez se retira del fuego se deja enfriar y se guarda en el frigorífico de un día para otro. Sirve para rellenar canastitas o para acompañar carne o solomillo de cerdo. También si se hace barbacoa para acompañar la carne.

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Sana, con cariño y pasión

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