Categoría: Para el día a día

Etiquetas: Cremas, Legumbres, Sopas

Este aperitivo lo preparo para la cena de Noche Vieja y es un éxito, y como dice la costumbre italiana que traen suerte cumplimos con esa tradición. Yo cociné lentejas naturales ya que no necesitan ponerse a remojo y están muy rápidamente pero podéis utilizar de bote y queda igual de rico el chupito.

Ingredientes

  • 500 gr. de lentejas cocidas (poner a cocinar 200 gr. de lentejas crudas con agua y un poquito de sal o bien usar lentejas de bote. A mi me gusta enjuagarlas antes de triturar)
  • 125 ml. de caldo de pollo (lo puedes hacer con 2 cubitos de pollo)
  • 1 chta. de curry
  • 3 chdas. de aceite de oliva
  • un chorro de nata líquida 60-70ml

Elaboración

  • Poner en la licuadora las lentejas cocinadas con el caldo y triturar hasta obtener una crema fina.
  • Añadir la cucharadita de curry y el aceite de oliva y volver a batir añadir la nata líquida.
  • Calentar un poquito la crema y servirla en vasitos de aperitivo copitas de café y adornar con una gotita de nata o cebollino picadito y unas escamas de sal Maldom o Mediterránea.

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Sana, con cariño y pasión

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