Categoría: Mis favoritos, Para el día a día

Etiquetas: Carnes, Verduras

En algunas fruterías de los hipermercados se puede conseguir chayotes donde tienen las frutas tropicales. Dicen que este vegetal no tiene sabor especial pero os aseguro que rellenos están deliciosos.

Ingredientes

  • 4 chayotes
  • 300 gr. de carne o cerdo picado
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo duro
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de salsa Perrins
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración

  • Partir los chayotes en dos quitar el corazón y poner a hervir hasta que estén blandos, alrededor de 20 minutos.
  • En una sartén poner 2 cucharadas de aceite y freír la carne, una vez frita añadir la cebolla y el ajo y continuar revolviendo, salpimentar y si se quiere 1 cucharadita de salsa Perrins. Dejar que se consuma toda el agua que ha podido soltar.
  • Cocer un huevo y añadirlo picado en trozos pequeños a la mezcla de carne ya fuera del fuego.
  • Sacar la pulpa de los chayotes sin romper la piel. Majarla con un tenedor y mezclar con el relleno de carne preparado.
  • Rellenar cada chayote con el preparado, cubriendo con un poquito de pan rallado revuelto con el queso.
  • Llevar al horno precalentado a 180ºC por 10 minutos, luego ponga el botón del grill para que el queso se derrita un poquito.

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Sana, con cariño y pasión

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