Chicha de Arroz con Piña (Refresco)
December22
En esta época que se suele comer tanta piña natural os doy la receta de un refresco tÃpico en Panamá y que permite aprovechar la cáscara de la piña con todo y sus ojos. Solo se tira el penacho.
Ingredientes:
- Cáscara de piña bien lavada
- 125 gm. de arroz
- 2-3 ramas de canela
- 1 lata de leche evaporada (Ideal)
- Agua
- Azúcar al gusto
- 1 puntito de sal
- Vainilla
Elaboración:
Se pone en una olla la cáscara de la piña el arroz, la canela y el agua que más o menos tape las cáscaras. Si se quiere se puede añadir cualquier pedacito o rueda que haya sobrado. Se pone a cocinar hasta que el arroz este suave o que se vea que los granos están floreados.
Se retira la cáscara y se licua bien con la turmix, la thermomix o la licuadora el lÃquido sobrante se le añade la leche evaporada el punto de azúcar y sal y 1 chta de esencia de vainilla.
Se lleva al frigorÃfico y se deja enfriar y listo para tomar.
Si prefieren pueden añadir nuez moscada en lugar de la vainilla.
Tiempo de elaboración:
Dificultad:
Dificultad: