Ostras Gratinadas
Para las personas que no les gustan las ostras crudas les propongo esta preparación con la cual cambia el sentido y sabor de crudo pero les reserva un rico sabor a marisco.
Recomiendo no exagerar el relleno, aunque alguno de mi familia le encanta mas el relleno que la ostra.
Ingredientes:
- 8-10 ostras (suelo poner 2 por persona)sal gorda
- 3 dientes de ajo medianos
- 1/2 pimiento verde
- 2 tomates pera
- 1 cebolla morada
- 1/2 chda de azúcar moreno
- queso parmesano
- aceite de oliva
- sal y perejil
Elaboración:
En un pyrex hacer una cama con la sal gorda. Limpiar y abrir las ostras y colocalas sobre la sal.
Picar el ajo, los tomates, la cebolla y el pimiento verde. Poner el aceite en una saten y sofreir todos los ingredientes picados previamente.
Añadir un poquito del sofrito sobre cada ostra y añade encima el queso parmesano.
Llevar al horno precalentado previamente a 275º por 10 minutos aprox.
Al sacar del horno decorarlo con perejil
Dicen que Matusalén tuvo hijos hasta los 100 años, y cuentan que tanto él como sus amigos Ãntimos poseÃan el secreto de la longevidad y la fuerza fÃsica y que el secreto que les permitió conservarlos de tal manera hasta edad tan avanzada es la alimentación que tenÃan y que su alimento principal eran las ostras. Yo las suelo comprar por internet de Francia te envÃan la caja de 24 con su cuchillo para abrirlas.
A disfrutar.