Tamal De Olla

Las mejores recetas de cocina de Hedy Grimaldo

Muffins de Maíz

March23

Mis hijos me han asignado un nuevo trabajo que consiste en comprar el pan todos los días, pero  como hay muchos en los que bien amanece lloviendo o con el frío no me apetece salir he probado con esta receta fácil y rápida y así les preparo estos muffins que les presento en la mesa una vez salidos del horno  Probarlos porque son muy socorridos.

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 chdas de azúcar
  • 1/2 chta de sal
  • 3 chtas de levadura Royal
  • 1 taza de leche
  • 1/2 tz de mantequilla derretida
  • 1 huevo

Elaboración:

Encender el horno a 200º

Poner en un bol todos los ingredientes secos,y mezclarlos añadir la leche, margarina y huevo y batir durante 1-1/2 minutos hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

Poner mantequilla y rociar con harina un molde para muffins.  Verter la mezcla en los moldes rellenándolos solo 2/3 partes.  Llevar al horno precalentado a 200º por 15-20 minutos.  Salen aprox. 12 muffins.

NOTA:  Si se quiere se puede poner cápsulas en el molde después de enmantequillarlo y rociar con harina y verter la mezcla en las cápsulas.

Tiempo de elaboración:
Dificultad:

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