Muffins de MaÃz
Mis hijos me han asignado un nuevo trabajo que consiste en comprar el pan todos los dÃas, pero como hay muchos en los que bien amanece lloviendo o con el frÃo no me apetece salir he probado con esta receta fácil y rápida y asà les preparo estos muffins que les presento en la mesa una vez salidos del horno Probarlos porque son muy socorridos.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de maÃz
- 1 taza de harina de trigo
- 2 chdas de azúcar
- 1/2 chta de sal
- 3 chtas de levadura Royal
- 1 taza de leche
- 1/2 tz de mantequilla derretida
- 1 huevo
Elaboración:
Encender el horno a 200º
Poner en un bol todos los ingredientes secos,y mezclarlos añadir la leche, margarina y huevo y batir durante 1-1/2 minutos hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
Poner mantequilla y rociar con harina un molde para muffins. Verter la mezcla en los moldes rellenándolos solo 2/3 partes. Llevar al horno precalentado a 200º por 15-20 minutos. Salen aprox. 12 muffins.
NOTA: Si se quiere se puede poner cápsulas en el molde después de enmantequillarlo y rociar con harina y verter la mezcla en las cápsulas.
Tiempo de elaboración:
Dificultad: