Tamal De Olla

Las mejores recetas de cocina de Hedy Grimaldo

Dip de Alcachofas Rápido

March22

Hace unos días estuvo Diego (mi amigo Chef) en casa y le preparé este aperitivo rápido para comer el delicioso pan que había traído uno de mis hijos.

Ingredientes:

  • 1 lata o frasco de corazones de alcachofa de448 gms (16 onz)
  • 1 taza de queso parmesano rayado
  • 1/2 tz (125 ml) de crema ácida  (puedes usar nata con una cucharada de zumo de limón)
  • 1/2 tz (125 ml) de mayonesa
  • 1 paquete de queso crema (PHILADELPHIA)225 gms

Elaboración:

Encender el horno a 180ª – 350ºF

Poner todos los ingredientes excepto las alcachofas en un vaso para batir y hacer un puré bastante espeso.  Añadir las alcachofas y batir un minuto para chafarlas un poco.  También se puede hacer con una cuchara a fin de que las alcachofas queden en trocitos.

Colocar en un plato de ceramica o pyrex para llevar al horno por 20-25 mts hasta que la parte superior este dorada.  Se sirve en el mismo plato para tomar con trozos de pan, patata frita o tortilla chips.

NOTA:  Se puede añadir pimiento jalapeño escurrido a la mezcla y triturar también.

Tiempo de elaboración:
Dificultad:

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