Tamal De Olla

Las mejores recetas de cocina de Hedy Grimaldo

Bocaditos de Pollo al Curri

February27

Ingredientes:

  • 120 gms. de queso crema (Philadelphia)
  • 2 chdas. de mayonesa
  • 1 taza de pechuga de pollo cocida y picada
  • 1 taza de almendras picadas
  • 1 chda. de chutney (de mango da buen sabor)
  • 1/2 chta. de sal
  • 1 chta. de curry en polvo
  • 1 taza de coco rayado

Elaboración:

Sazonar la pechuga con un poquito de pimienta, sal y ajo y cocinar con un poquito de agua.

Puedes sazonarla a tu gusto, con cebolla rayada si quieres también es buena.  Una vez cocida la dejas refrescar y la picas en trozos pequeños.

Aparte bates la mayonesa con el queso crema.  Añades el pollo, las almendras picadas, chutney, sal y el curry en polvo.  Revolver muy bien. Formar bolitas tamaño bocadito mas o menos como una nuez.

Colocar el coco en un plato o trozo de papel toalla y dar vuelta a los bocaditos en el coco para que se envuelvan muy bien.  Enfriar en el frigorífico hasta el momento de servir.  Salen aprox. 30 bolitas.

Tiempo de elaboración:
Dificultad:

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