Bocaditos de Pollo al Curri
Ingredientes:
- 120 gms. de queso crema (Philadelphia)
- 2 chdas. de mayonesa
- 1 taza de pechuga de pollo cocida y picada
- 1 taza de almendras picadas
- 1 chda. de chutney (de mango da buen sabor)
- 1/2 chta. de sal
- 1 chta. de curry en polvo
- 1 taza de coco rayado
Elaboración:
Sazonar la pechuga con un poquito de pimienta, sal y ajo y cocinar con un poquito de agua.
Puedes sazonarla a tu gusto, con cebolla rayada si quieres también es buena. Una vez cocida la dejas refrescar y la picas en trozos pequeños.
Aparte bates la mayonesa con el queso crema. Añades el pollo, las almendras picadas, chutney, sal y el curry en polvo. Revolver muy bien. Formar bolitas tamaño bocadito mas o menos como una nuez.
Colocar el coco en un plato o trozo de papel toalla y dar vuelta a los bocaditos en el coco para que se envuelvan muy bien. Enfriar en el frigorÃfico hasta el momento de servir. Salen aprox. 30 bolitas.
Tiempo de elaboración:
Dificultad: