Galletas de Queso
Estas galletitas son muy fáciles de preparar y sirven para un aperitivo o acompañar cualquier pasaboca que se tenga. Si se sirven calientes estupendo pero también puedes guardarlas y servir ya frescas.
Ingredientes:
- 116 gms (4 onz) de mantequilla que esté blanda
- 150 gms (1/3 lb) de queso Cheddar rallado
- 307 gms (1 1/4 tz ) de harina de trigo
- 1/4 chta de pimentón (paprika si es picante mejor)
Elaboración:
Batir la mantequilla con el queso para que queden bien unidos. Añadir la harina y el pimentón y batir hasta que todo quede bien unido. Hacer una bola e ir tomando parte para formar pequeñas bolitas que se ponen en un molde para galletas. Se aplasta cada bolita con un tenedor. Dejar una distancia de 2,5 cms entre cada galleta ya que con el calor ellas se extienden un poquito. Precalentar el horno a 200º C -400º introducir la bandeja por 12-14 mts hasta que se vean que están ligeramente doradas.
Salen unas 24 aprox.
Tiempo de elaboración:
Dificultad: