Tamal De Olla

Las mejores recetas de cocina de Hedy Grimaldo

Salsa de Puerros

November2

Ingredientes:

  • 1  puerro picado en ruedas delgadas (la parte blanca)
  • 2 cdas de mantequilla
  • 125 gms de caldo de pollo o carne
  • 125 ml de nata de montar o batir
  • 35  ml de vino blanco

Elaboración:

Picar el puerro en ruedas finas.  Derretir la mantequilla en una sartén y añadir el puerro para que se dore ligeramente.  Añadir el vino y esperar que reduzca, añadir la nata revolviendo ligeramente y dejar reducir un poquito.  Incorporar el caldo revolviendo y añadir la sal y pimienta.  Si se prefiere triturar.

Tiempo de elaboración:
Dificultad:

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