Chayote Relleno
En algunas fruterÃas de los hipermercados se puede conseguir chayotes donde tienen las frutas tropicales. Dicen que este vegetal no tiene sabor especial pero os aseguro que rellenos están deliciosos.
Ingredientes:
- 4 chayotes
- 300 gms de carne o cerdo picado
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de pan rayado
- queso parmesano rayado
- sal y pimienta al gusto
Elaboración:
Partir los chayotes en dos quitar el corazon y poner a hervir hasta que estén blandos, alrededor de 20 minutos.
En una sarten poner 2 cucharadas de aceite y freir la carne, una vez frita añadir la cebolla y el ajo y continuar revolviendo, salpimentar y si se quiere 1 cucharadita de salsa Perrins. Dejar que se consuma toda el agua que ha podido soltar.
Sacar la pulpa de los chayotes sin romper la piel. Majarla con un tenedor y mezclar con el relleno de carne preparado.
Rellenar cada chayote con el preparado, cubriendo con un poquito de pan rayado revuelto con el queso.
Llevar al horno precalentado a 180ºC por 10 minutos hasta que cuaje el huevo, luego ponga el botón del grill para que el queso se derrita un poquito.
Tiempo de elaboración:
Dificultad: