Pudin de Pan con Chorizo
Ingredientes:
- 230 gms de pan del dÃa anterior
- 1 lata de leche evaporada
- 250 ml de leche normal
- 2 chdas de aceite
- 2 chdas de mantequilla
- 250 gms de pasitas
- 2 pimientos morrones partidos en cuadritos
- 2 chorizos criollos o chorizo fresco con sabor
- 3 huevos
- sal
- perejil
En una vasija poner el pan (fresco o de barra del dÃa anterior) en trocitos pequeños a remojar con la leche y la mitad de la leche evaporada para que se se quede bien desmenuzada.
Aparte bata los huevos añada la leche, la sal, el aceite, la mantequilla y revuelva con el pan para que quede todo bien fino. Puedes batirlo con una batidora o a mano.
Aparte poner mantequilla y harina a un molde de los desmontables y verter la mezcla. Dejar en el horno a 180º por unos 35-40 minutos. (Meter la punta de un cuchillo para comprobar que sale seco).
Tiempo de elaboración:
Dificultad: