Bola de Queso Crema con Pistachos
Ingredientes:
- 1 caja 200 gms de queso crema (PHILADELPHIA)
- 2 dientes de ajo pequeños
- 3 cucharadas de perejil picadito
- 3 cucharadas de cebollino picadito
- 1/2 chta de sal
- pistachos
Elaboración:
En un bol batir el queso crema con el perejil, cebollino y los 2 ajos bien machados o molidos. Dejar enfriar por un par de horas, si lo haces la noche anterior mejor.
En un mortero o triturador partir unos 50 pistachos en pequeños trocitos irregulares en su tamaño.
Sacar el queso del recipiente ponerse un poquito de aceite en las manos para manejar mejor el queso y hacer una bola u otra figura que os guste. Pasar la bola por los pistachos para que quede cubierta y presentar en un plato con galletitas saladas alrededor.
NOTA: Poner el ajo a vuestro gusto, en casa gusta fuerte y yo pongo 2 medianos se siente el sabor pero os aseguro que no repite. Al envolverlo en los pistachos queda muy bonito porque quedan trocitos verdes o chocolates y de diferentes tamaños.
Dificultad:
Este fin de semana he preparado las bolas de queso y han sido un éxito. De hecho, estoy por hacer una “noche de Hedy” porque cada plato que preparo, a la gente le encanta. A partir de ahora voy a empezar a preparar menús completos utilizando tus recetas.
Un besito: Sandra.
P.D.: Por cierto, no sé si te he mencionado alguna vez que yo estarÃa más que dispuesta a pagarte por unas clases de cocina…Te dejo aquà la idea…