Chupito de crema de Lentejas al curry
January13
Este aperitivo lo preparé para la cena de Noche Vieja y fue un éxito, y como dice la costumbre italiana que traen suerte cumplimos con esa tradición. Yo cociné lentejas naturales ya que no necesitan ponerse a remojo y están muy rápidamente pero podéis utilizar de bote y queda igual de rico el chupito.
Ingredientes:
- 500 gms de lentejas cocidas (poner a cocinar 200 gms de lentejas crudas con agua y un poquito de sal o bien usar lentejas de bote. A mi me gusta enjuagarlas antes de triturar)
- 125 ml de caldo de pollo (lo puedes hacer con 2 cubitos de pollo)
- 1 chta de curry
- 3 chdas de aceite de oliva
- un chorro de nata lÃquida 60-70ml
Elaboración:
Poner en la licuadora las lentejas con el caldo y triturar hasta obtener una crema fina. Añadir la cucharadita de curry y el aceite de oliva y volver a batir añadir la nata lÃquida.
Calentar un poquito la crema y servirla en vasitos de aperitivo copitas de café y adornar con una gotita de nata o cebollino picadito y unas escamas de sal Maldom o bien Mediterránea.
Tiempo de elaboración:
Dificultad:
Dificultad: