Tamal De Olla

Las mejores recetas de cocina de Hedy Grimaldo

Queso Brie con Almendras y champiñones

December29

Este entretante lo suelo poner como entrante cuando tengo alguna comida de celebración ya que es muy sabrosa su textura si os gusta el queso.

Ingredientes:

  • 2 chdas de mantequilla
  • 1 diente de ajo bien machacado
  • 2 cucharadas de almendras en escamas (vienen en bolsas pequeñas)
  • 1 lata de champiñones cortados en láminas de 180 gms. (si no tienes puedes usar una lata de los enteros y los cortas en láminas bien escurridos)
  • 1 chda de brandy
  • 1 chta de estragón en polvo
  • 1 queso brie de 250 gms-300gms redondo

Elaboración:


Calentar el horno a 175º. En una sarten derretir la mantequilla a fuego medio, añadir las almendras y el ajo picadito o bien machacado revolver hasta que las almendras tomen color es decir que estén ligeramente morenas. Añadir los champiñones escurridos y seguir revolviendo hasta que esten suaves. Aproximadamente 5-7 minutos. Añadir el brandy y el estragón. Revolver todo bien y retirar del fuego.

Aparte colocar el queso sobre un plato que pueda llevar al horno y a la mesa. Ponga la mezcla de los champiñones sobre el queso y riegue con una cucharada mas de brandy por encima. Lleve el plato al horno por unos 15 mts aproximadamente o hasta que vea que el queso comienza ha hacer burbujas o derretirse.

Acompañar con pan tostado en cuadritos o bien de las tostadas que vienen en paquete las largas son mas apropiadas para untar en este caso.

Tiempo de elaboración:
Dificultad: Fácil
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One Comment to

“Queso Brie con Almendras y champiñones”

  1. Avatar April 10th, 2009 at 20:11 pm Sandra Says:

    Ayer vinieron a cenar unos amigos y lo preparé. Fue un éxito. Gracias nuevamente: Sandra.