Queso Brie con Almendras y champiñones
Este entretante lo suelo poner como entrante cuando tengo alguna comida de celebración ya que es muy sabrosa su textura si os gusta el queso.
- 2 chdas de mantequilla
- 1 diente de ajo bien machacado
- 2 cucharadas de almendras en escamas (vienen en bolsas pequeñas)
- 1 lata de champiñones cortados en láminas de 180 gms. (si no tienes puedes usar una lata de los enteros y los cortas en láminas bien escurridos)
- 1 chda de brandy
- 1 chta de estragón en polvo
- 1 queso brie de 250 gms-300gms redondo
Elaboración:
Calentar el horno a 175º. En una sarten derretir la mantequilla a fuego medio, añadir las almendras y el ajo picadito o bien machacado revolver hasta que las almendras tomen color es decir que estén ligeramente morenas. Añadir los champiñones escurridos y seguir revolviendo hasta que esten suaves. Aproximadamente 5-7 minutos. Añadir el brandy y el estragón. Revolver todo bien y retirar del fuego.
Aparte colocar el queso sobre un plato que pueda llevar al horno y a la mesa. Ponga la mezcla de los champiñones sobre el queso y riegue con una cucharada mas de brandy por encima. Lleve el plato al horno por unos 15 mts aproximadamente o hasta que vea que el queso comienza ha hacer burbujas o derretirse.
Acompañar con pan tostado en cuadritos o bien de las tostadas que vienen en paquete las largas son mas apropiadas para untar en este caso.
Dificultad: Fácil
Ayer vinieron a cenar unos amigos y lo preparé. Fue un éxito. Gracias nuevamente: Sandra.