Tamal De Olla

Las mejores recetas de cocina de Hedy Grimaldo

Chicha de Arroz con Piña (Refresco)

December22

En esta época que se suele comer tanta piña natural os doy la receta de un refresco típico en Panamá y que permite aprovechar la cáscara de la piña con todo y sus ojos. Solo se tira el penacho.

Ingredientes:

  • Cáscara de piña bien lavada
  • 125 gm. de arroz
  • 2-3 ramas de canela
  • 1 lata de leche evaporada (Ideal)
  • Agua
  • Azúcar al gusto
  • 1 puntito de sal
  • Vainilla

Elaboración:


Se pone en una olla la cáscara de la piña el arroz, la canela y el agua que más o menos tape las cáscaras. Si se quiere se puede añadir cualquier pedacito o rueda que haya sobrado. Se pone a cocinar hasta que el arroz este suave o que se vea que los granos están floreados.

Se retira la cáscara y se licua bien con la turmix, la thermomix o la licuadora el líquido sobrante se le añade la leche evaporada el punto de azúcar y sal y 1 chta de esencia de vainilla.

Se lleva al frigorífico y se deja enfriar y listo para tomar.
Si prefieren pueden añadir nuez moscada en lugar de la vainilla.
Tiempo de elaboración:
Dificultad:
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3 Comments to

“Chicha de Arroz con Piña (Refresco)”

  1. Avatar February 6th, 2009 at 20:01 pm Ana Vilma Says:

    exquisita receta que andaba buscando. Felicitaciones a Hedi Grimaldo que la ha publicado. Hey, Hedi, nos conocemos en Madrid, soy Ana Julia, de Nicaragua. Buena página.


  2. Avatar February 6th, 2009 at 20:03 pm Ana Vilma Says:

    Exquisita receta del arroz con piña, Hedi Grimaldo. La echaba de menos. Excelente página. Un saludo a Hedi, pues nos conocemos desde Madrid.


  3. Avatar February 17th, 2009 at 21:43 pm Hedy Grimaldo Says:

    Ana Julia, que gusto que hayamos vuelto a contactar por esta página, me gustaría saber cómo encontraste la página
    espero puedas seguir disfrutando de las recetas y si te gusta alguna en especial me avisas.
    Ciao