Crema de Legumbres
Esta receta es buena para un primer plato rápido.
Ingredientes:
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 2 pimientos verdes
- perejil
- 2 dientes de ajo chicos
- 1 pechuga de pollo
- 2 cubitos de caldo de pollo
Elaboración:
Poner en una olla la patata cortada al chasquido, la cebolla en trozos, los pimientos el perejil, y ajo. La pechuga entera o en trozos que después se puedan desmenuzar para adornar. Añadir agua y los cubitos de pollo dejar hervir.
Una vez que hierva (15 minutos aprox.) apague el fuego retire la pechuga y proceda a hacer la crema bien triturando en una licuadora, o con un pasapure. Debe quedar con un color verde claro.
Eche por encima la pechuga en cuadritos y lista para servir.
También se puede acompañar de unos coscorrones de pan frito.
Tiempo de elaboración:
Dificultad: