Macarrones Griegos
Del libro de recetas de mi mamá que le dio una amiga griega.
Ingredientes:
- 1 paquete de 500 gm. de macarrones con hueco en el centro
- 1/2 kg. de carne de res molida (en España picada)
- 1 cebolla picada en cuadritos
- 1 latita de pasta de tomate 170 gm. (en Madrid le dicen doble concentrado extra, en los super chinos también venden)
- 1 lata grande de tomate natural triturado
- 3 latas de agua de la del concentrado de tomate
- 120 gm. de mantequilla
- Mantequilla para engrasar el molde
Para la salsa blanca:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 chdas de harina
- 1 lata de leche IDEAL (480 gms, vale la del LIDL tambin)
- sal – pimienta
Elaboración:
Se sofrÃe la carne sin sal y con poquito aceite en una olla, cuando ha tomado color se le agregan la cebolla para que se cocine y luego los tomates y se deja cocinar por unos 20 minutos a fuego bajo revolviendo de vez en cuando. Se sazona con sal y pimienta al gusto.
Aparte se hace una salsa blanca tipo bechamel con mantequilla, harina, sal pimienta y 1 lata de leche evaporada (Ideal). Si no quieres liarte compra un sobre de bechamel y lo preparas y añades un punto de pimienta o nuez moscada.
Ahora engrasas un molde de cristal tipo Pyrex y pones por capas los macarrones, la carne con su salsa y la salsa blanca. Se lleva al horno a 175º por 30 minutos.
Tiempo de elaboración:
Dificultad: MÃnima
no lleva queso???
No esta receta es sin queso. Pero si quieres le puedes
poner parmesano por encima.