Tamal De Olla

Las mejores recetas de cocina de Hedy Grimaldo

Macarrones Griegos

December16

Del libro de recetas de mi mamá que le dio una amiga griega.

Ingredientes:

  • 1 paquete de 500 gm. de macarrones con hueco en el centro
  • 1/2 kg. de carne de res molida (en España picada)
  • 1 cebolla picada en cuadritos
  • 1 latita de pasta de tomate 170 gm. (en Madrid le dicen doble concentrado extra, en los super chinos también venden)
  • 1 lata grande de tomate natural triturado
  • 3 latas de agua de la del concentrado de tomate
  • 120 gm. de mantequilla
  • Mantequilla para engrasar el molde

Para la salsa blanca:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 chdas de harina
  • 1 lata de leche IDEAL (480 gms, vale la del LIDL tambin)
  • sal – pimienta

Elaboración:

Se sofríe la carne sin sal y con poquito aceite en una olla, cuando ha tomado color se le agregan la cebolla para que se cocine y luego los tomates y se deja cocinar por unos 20 minutos a fuego bajo revolviendo de vez en cuando. Se sazona con sal y pimienta al gusto.

Aparte se hace una salsa blanca tipo bechamel con mantequilla, harina, sal pimienta y 1 lata de leche evaporada (Ideal). Si no quieres liarte compra un sobre de bechamel y lo preparas y añades un punto de pimienta o nuez moscada.

Ahora engrasas un molde de cristal tipo Pyrex y pones por capas los macarrones, la carne con su salsa y la salsa blanca. Se lleva al horno a 175º por 30 minutos.

Tiempo de elaboración:
Dificultad: Mínima

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2 Comments to

“Macarrones Griegos”

  1. Avatar December 18th, 2008 at 16:27 pm mari carmen Says:

    no lleva queso???


  2. Avatar December 18th, 2008 at 23:00 pm Hedy Grimaldo Says:

    No esta receta es sin queso. Pero si quieres le puedes
    poner parmesano por encima.