Tamal De Olla

Las mejores recetas de cocina de Hedy Grimaldo

Camarones para Cocktail

December12

Ahora que se acercan fiestas señaladas podéis probar con este cocktail de camarones que se presta también para una ensalada.

Ingredientes:

  • 1-1/2 kg. de camarones (pueden ser congelados y cocidos)
  • 1 lata de sopa de tomate (Campbell)
  • 125 gm. de mayonesa
  • 65 gm. de pickles variados o chaw-chaw
  • jugo de limón un buen chorro
  • 1 chta. de café de mostaza
  • 1 chta. de cebolla rallada

Elaboración:

Si los camarones son crudos cocerlos con sal. Si compráis de los cocidos congelados simplemente descongelarlos y pelarlos. Luego secarlos bien con papel toalla.

Aparte en una vasija mezclar la sopa de tomate con la mayonesa, los encurtidos, la cebolla, mostaza y limón. Añadir los camarones o langostinos y revolver bien.

Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Si los presentas como ensalada, los colocas sobre una base de lechugas varias, rúcula, hoja de roble, espinaca baby. Como aperitivo los presentas con palillos para pinchar o bien como cocktail.

A probar y suerte, en la última reunión en casa tuvo un gran éxito.

Tiempo de elaboración:
Dificultad: Fácil

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2 Comments to

“Camarones para Cocktail”

  1. Avatar December 14th, 2008 at 19:36 pm Milo Says:

    Hola Hedy, Tina quiere saber que son los chaw-chaw?


  2. Avatar December 15th, 2008 at 21:56 pm Hedy Grimaldo Says:

    Es un bote de salsa de hortalizas agridulces, (moztasa con trocitos de coliflor, cebollitas y pepinillos) que se usa para aderezar muchos platos panameños En España puedes conseguir de la marca HEINZ y dice el envase PICCADILLI. En Panamá el frasco dice CHAW CHAW de la marca McCormick.