Tamal De Olla

Las mejores recetas de cocina de Hedy Grimaldo

Filetes de Cerdo con Miel y Almendras

March25

Esta receta es muy rápida y fácil y me suele sacar de apuros cuando me retraso en preparar el almuerzo.  Yo suelo tener siempre un paquete con almendras fileteadas que guardo en el congelador para que no se me pasen ya que las utilizo mucho con el arroz y las ensaladas.  Ahora con estos filetes le da un acompañamiento muy sabroso.

Ingredientes:

  • 4 filetes de cerdo
  • 4 ajos machacados en el mortero
  • sal al gusto
  • pimienta
  • 1/2 chta de orégano molido
  • 2 chdas de aceite de oliva
  • 1/4 tz de miel de abeja
  • 1/4 tz de almendras fileteadas

Elaboración:

Sazonar los filetes de cerdo con sal, pimienta, ajo y orégano.  Dejar reposar una media hora para que tomen sabor.  En una sartén poner 2 chdas de aceite de oliva y dorar los filetes a tempartura alta pero sin dejar que se quemen ya que usaremos lo que queda pegado para dar gusto a la salsa.  Una vez que los filetes están dorados se añade la miel y las almendras revolviendo bien y rascando con la espátulas para unir lo que se ha pegado al dorarlos.  Cocinar unos minutos para que estén bien cocidos pero sin dejar que se resequen.

Colocar en una bandeja y regar la salsa de miel y las almendras por encima.

NOTA:  Si se quiere se pueden cortar los filetes en tiras mas delgadas e igualmente se riegan con la salsa y las almendras.

Tiempo de elaboración:
Dificultad:

Share
posted under Uncategorized

Comments are closed.