Ingredientes:

• 1 base de hojaldre horneada y fresca
• 3 tz de tomates, pelados sin semillas y escurridos
• 1 tz de queso mozarella rallado
• 1/2 tz de mayonesa
• 6 tiras de bacon bien frito y desmenuzado
• albahaca fresca
• sal
• pimienta

Elaboración:

Pelar el tomate y cortarlo en cuadritos pequeños, agregar la sal y escurrir para que pierda el agua y aderezar con la pimienta y la albahaca, si no se dispone se puede sustituir por cilantro.

Mezclar el queso la mayonesa con el bacon cortado en trocitos. Colocar sobre la base de hojaldre horneada, el tomate.

Cubrir con la mezcla del queso y llevar al horno por 20-25 mts a 170º C-350ºF hasta que este dorado. Retirar cualquier exceso delíquido antes de guardar el sobrante.